放一片傳感器在冰箱，讓它提醒你食物變質

腐爛食物散發出的惡臭會讓你不忍咀嚼，很可能在其臭味飄過你的鼻孔之前，它就已變得不宜食用了。MIT的化學家們一直在研究一種價格低廉的無線傳感器，它能通過檢測空氣中的氣體識別變質食物，通過智能手機分享相關數據，并且提醒用戶冰箱底層水果即將發霉。

化學教授Timothy Swager對此表示：“這些傳感器的優點在于，真的很便宜。你把它們拿出來放在那里，然后你過來讀數就可以了。沒有電線，也不存在電源。你可以充分發揮想象力，用這樣的技術做些什么。”

Swager在研發氣體檢測傳感器方面可是有段歷史。2007年，他的放大式化學傳感器就為其贏得了價值50萬美元的勒梅爾森獎，它能檢測TNT等炸藥在爆炸后所產生的霧氣。2012年，他又制造了乙烯傳感器來檢測水果的成熟度，這種工具可以幫助雜貨商安排庫存，使新鮮農產品的銷售最大化，浪費最小化。他最近的創造可以被看作是其早期所有成就的頂峰。

新型傳感器被改造成近距離無線通訊（NFC）標簽，會經常被當作近距離傳感器使用。研發團隊在該標簽的電子線路上打下了一塊整體，然后用碳納米管取代了缺少的那塊整體，這些碳納米管可用來檢測特殊氣體的。

傳感器只需要很少的電能，所需能量也是由智能手機發出的磁場短脈沖提供，而讀數則通過智能手機完成。脈沖通常會在標簽電路內引發電流，從而使其運轉。但在被改造過的標簽里，一旦碳納米管在空氣中覺察出目標氣體，接受脈沖的無線電頻率就會轉移。如果頻率沒有改變，傳感器會對手機做出回應，從而表明目標氣體是否存在。

目前，每個傳感器只能檢測一種氣體，而智能手機也必須拿到5厘米以內才能識別讀數。在試驗中被成功檢測出來的化學品包括了氨氣、過氧化氫以及環己酮。雖然揭示腐爛食物是該傳感器的一種潛在用處，但今后也許能檢測從爆炸物到環境污染物的一切，甚至是加工廠的危險氣體水平。

我們在最近也看到其他食物檢測裝置得以涌現，比如Peres智能食物嗅探器以及顏色編碼智能標簽等等。雖然它們并不像MIT的這個最新產物那樣用途廣泛，但它們旨在讓你知曉食物在何時吃起來會不安全。

現在這一技術仍在繼續研發，可能會與藍牙技術結合，擴展其識別范圍，超越5厘米。

via gizmag

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